人生とは、自分の扉を開けること。 自分の扉を開けること。 「パリのリッツで働きたい」という夢を胸に片道切符で渡仏。 幾多の苦しみを乗り越え、夢を実現した後、 超一流の舞台で活躍した男が、なぜ幼稚園の経営をし、 絶大な人気を得ているのか？ ひとつの人生で、ふたつの仕事を全うする。 60歳まではフランス料理人として世界最高峰の舞台で活躍し、その後は未来を担う子どもたちのために尽力する。 つまり、一度の人生でふたつのテーマを全うすること。 彼が選んだ人生は、長寿社会に生きる我々にヒントを与えてくれている。（本文より） ■Contents プロローグ　扉は開けるためにある 第一章　逆境が育む人間の根っこ 第二章　愚直さがつかんだ大きな果実 第三章　超一流の舞台での人生修業 第四章　小野正吉とアラン・シャペル 第五章　ホザナ幼稚園に結実した二人の思い 第六章　現場で培ったフィロソフィー 附　録　フランス料理のいろは 【仕様】A5判　上製本　260ページ 【発売日】2017年1月1日 【刊行】フーガブックス